Lektion
Die Aufteilung der Fische lasst sich noch um einige weitere Familien erweitern, was wir hier aber einfachheitshalber in einer Rubrik zusammen gefasst haben.
Jede dieser Familienzweige hat seine eigenen Besonderheiten und aus seiner Familie bekannte Vertreter, die auf unseren Speisezettel bzw. Rezepturen stehen.
Panzerwangen:
Diese Fischfamilie hat ein furchteinflößendes Erscheinungsbild, sind jedoch mit einem feinen Fleisch ausgestattet. Dazu gehört der Drachenkopf, der Rotbarsch, der Goldbarsch, der Felsenfisch, Knurrhahn, Grünlinge (mit grünem Fleisch) oder auch der Seehase (dessen gesalzener Rogen ist auch als falscher Kaviar bekannt)