Lektion
Die Aufteilung der Fische lasst sich noch um einige weitere Familien erweitern, was wir hier aber einfachheitshalber in einer Rubrik zusammen gefasst haben.
Jede dieser Familienzweige hat seine eigenen Besonderheiten und aus seiner Familie bekannte Vertreter, die auf unseren Speisezettel bzw. Rezepturen stehen.
Anbei haben wir diese kurz aufgeführt und mit ihren wichtigsten Eigenschaften zusammen gefasst.
Welsartige Fische:
Über 2000 verschiedene Arten sind bekannt, die meist im Süßwasser beheimatet sind. Die bekanntesten sind der Waller, der Pangasius, der Zwergwels und der in Amerika beliebte Catfisch.