Lektion
Ganze Bohnen
Zum einen gibt es die Zubereitung auf Basis ganzer Kakaobohnen.
Hier werden die ganzen Bohnen geröstet und zu einer festen Paste zermahlen.
Im Handel sind sie dann sowohl in Kugelform, als auch in Tablettenform zu finden. Die Kugeln bzw. Tabletten werden mit Wasser schaumig aufgeschlagen und gerne mit Aromen wie Zimt versehen.
Diese Zubereitung ist sehr traditionell und fast nur in Mexiko oder Jamaika zu finden.